Lieber Thomas, vielen Dank für das tolle Lob an unser Haus und unser Team. Unsere Selina hat sich besonders über die motivierenden Zeilen gefreut. Wir haben heute im Mitarbeitermeeting offen über Ihre Kritik an der Berufsbezeichnung "Kellner" gesprochen, weil wir uns jeder Kritik stellen. Keiner in unserem Team findet die Bezeichnung "Kellner" despektierlich, auch nicht unsere drei Kollegen aus der ehemaligen DDR. Gerade weil wir dringend Fachpersonal brauchen, habe ich am Dienstag von 08:00 - 09:30 Uhr insgesamt vier Wohnungen für Mitarbeiter angesehen. Sie gestehen mir bitte zu, dass ich trotz meines Engagement nicht an zwei Stellen gleichzeit sein kann. Ihre Erwartungshaltung an einen Gastgeber an 365 Tagen von früh bis spät ohne Terminabsprache zur Verfügung stehen zu müssen ist, das möchte ich nicht unerwähnt lassen, einer der Gründe warum wir auch auf Unternehmerseite einen Nachwuchsmangel haben. Dass wir uns nicht sprechen konnten, lag nicht am fehlenden Willen. Wir holen unser Gespräch gerne beim nächsten mal nach. Sagen Sie mir nur vorhher bescheid, dann nehme ich mir alle Zeit der Welt für Sie. Herzliche Grüße Oliver Späth