Hotels, die Cocktails erfunden haben

“Die Hotelbar – wo sich Menschen begegnen und Barkeeper ihr Können unter Beweis stellen. Und wo, mit etwas Glück, manchmal legendäre Kreationen entstehen, die von Bars und Freunden eines gepflegten Gläschens in aller Welt gefeiert und übernommen werden. Hier findet Ihr fünf Hotels, die Cocktails erfunden haben.

### 1. Raffles Hotel, Singapur

Der vielleicht berühmteste Hotelcocktail ist der Singapore Sling aus dem Raffles Hotel. An der Long Bar gibt es zum Cocktail traditionell Erdnüsse, deren Schalen beim Knabbern einfach auf den Boden geworfen werden dürfen. Da es Frauen im Jahr 1915 dort nicht erlaubt war, Alkohol zu trinken, erfand Barkeeper Ngiam Tong Boon den Singapore Sling, um den Damen verbotenerweise einen Softdrink mit Schuss anbieten zu können. Der Cocktail besteht aus Gin, Kirschlikör, Grenadine, Bitter Lemon und Saft. Er wird geschüttelt und mit einer Ananas-Scheibe und einer Cocktailkirsche verziert serviert.

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### 2. Knickerbocker, New York, USA

Geschüttelt oder gerührt? In der Rooftop-Bar des Knickerbocker wurde angeblich der Martini erfunden. Die Legende besagt, dass Barkeeper Martini di Arma di Taggia dem Unternehmer John D Rockefeller einst eine eigene Kreation aus London Dry Gin, Noilly Prat und Orangenbitter John D Rockefeller servierte und dem Getränk seinen Namen gab. Mit Blick auf den Times Square könnt Ihr dort jetzt einen Old King Cole Martini aus Old Raj Gin, Dolin Dry und Castelvetrano-Oliven genießen.

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### 3. Caribe Hilton, San Juan, Puerto Rico

Der cremige, sommerliche Piña Colada steht für entspannte Sonnentage an karibischen Stränden. Geburtsort dieses Cocktail-Klassikers soll die Caribar im Hilton Caribe sein. Barkeeper Ramón “Monchito” Marrero soll den Drink 1954 erfunden und bis zu seinem Ruhestand im Jahr 1989 serviert haben. Inzwischen könnt Ihr Euch in der Caribar durch die klassischen Rezepturen des rumbasierten Cocktails probieren oder ganz neue Versionen wie den Clear Colada verkosten. Interessant ist auch die tägliche Happy Hour.

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### 4. Hotel Metropole, Brüssel, Belgien

Die Geschichte hinter dem Black Russian ist so glamourös wie das Boutique-Hotel Metropole, wo er erfunden wurde. Zu Beginn des Kalten Krieges hielt sich Perle Mesta, die amerikanische Botschafterin in Luxemburg, in der Hotelbar auf. Barkeeper Gustave Tops beschloss, ihr dazu passend einen dunklen und mysteriösen Drink zu kredenzen. Die Mischung aus russischem Vodka und Kahlúa ist neben anderen klassischen Cocktails bis heute ein Renner in der Hotelbar.

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### 5. Hotel Nacional, Havanna, Kuba

Was Kuba für Rum ist, ist das Hotel El Nacional für den gleichnamigen Cocktail. Der Drink, der nach der Bar in Havanna benannt ist, beinhaltet Rum, Ananassaft und Aprikosenlikör. In diesem stilvollen Art-déco-Hotel kann man sich bildlich vorstellen, wie die berüchtigten Gäste in den 1930er-Jahren in dieser noblen Bar verweilten. Ob traditioneller El Nacional aus Rum oder die modernere Version mit goldenem Rum – hier könnt Ihr das Glas imaginär auf Größen wie Frank Sinatra oder Ava Gardner erheben.

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