Der Okeechobeesee ist ein wichtiges Erholungsgebiet zum Bootfahren und Angeln, für Vogelbeobachtung und Wandern. Der riesige See bedeckt etwa 1.890 Quadratkilometer. Er ist etwa 58 km lang, bis zu 48 km breit und die durchschnittliche Tiefe beträgt drei Meter. Der See und die umgebenden Feuchtgebiete fließen in die Everglades in Florida ab und sind ein wesentlicher Bestandteil des lokalen Ökosystems sowie der Trinkwasserversorgung Südfloridas.

In Clewiston, einer Stadt am südwestlichen Ende des Sees, können Sie Angeltouren buchen. Es gibt Ausflüge für jedes Niveau, vom Anfänger bis zum erfahrenen Angler. Die Gegend ist berühmt für das Angeln von Forellenbarschen, und der See wird sowohl von Berufsfischern als auch von Freizeitanglern genutzt. Die beste Zeit zum Angeln ist von Dezember bis März.

Der Lake Okeechobee Scenic Trail ist ein 177 Kilometer langer Rundwanderweg um den See und verläuft entlang des Herbert Hoover Dike. Er bietet das ganze Jahr über eine schöne Route zum Wandern oder Radfahren. Genießen Sie die herrliche Aussicht auf den See und die umgebenden landwirtschaftlichen Flächen von der Uferböschung aus. Wandern Sie nach Belieben ein kleines oder großes Stück des Weges und machen Sie Rast an einem der vielen Picknicktische. Halten Sie Ausschau nach Reihern, die sich am Seeufer aufhalten, und bestaunen Sie die großen Vogelschwärme, die während der Vogelwanderung hier vorbeiziehen.

Besuchen Sie die nahe gelegene Stadt Belle Glade am südlichen Ende des Sees und spielen Sie eine Runde Golf im Sugar Cane Golf Club. In der Stadt Okeechobee am nördlichen Ende des Sees befindet sich die Rodeo Arena, in der regelmäßig Veranstaltungen stattfinden. Einen Veranstaltungsplan finden Sie auf der Website der Arena.

Der See befindet sich etwa 111 Kilometer nordwestlich von Fort Lauderdale. Für einen Ausflug auf eigene Faust von Fort Lauderdale aus benötigen Sie ein Auto. Verschiedene Veranstalter bieten von Fort Lauderdale und Clewiston aus Wanderungen zum See an.