BBQ-Boxenstopp: Hotels für Grillfreunde

“”Barbecue”, das ist in den USA so viel mehr als schnöde Bratwurst und Steak. Es ist nicht nur so, dass sich verschiedene US-Staaten damit rühmen, das beste authentische Barbecue zu haben, sondern auch so, dass jeder von ihnen seine eigene Art und Weise hat, es zuzubereiten. Das fängt bei geheimen Rezepten für Marinaden an und hört bei zahlreichen Saucen und regionalen Beilagen auf. Diese vier Hotels für Grillfreunde eigenen sich bestens als Ausgangspunkt für eine kulinarische Reise durch die Welt des American BBQ – es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

### 1. 816 Hotel KCexperience, Kansas City, Missouri

Das Kensas-City-BBQ zeichnet sich durch langsam gegartes Fleisch aus, das mit dickflüssiger Sauce auf Tomatenbasis serviert wird. Einige der ältesten BBQ-Restaurants in Kansas City gibt es schon seit dem 20. Jahrhundert und im jährlichen Barbecue-Wettbewerb der Stadt versuchen Teilnehmer aus dem ganzen Land ihr Glück. Das im Boutiquestil errichtete 816 Hotel KCexperience bietet gemütliche Zimmer sowie eine vielbesuchte Bar und Lounge und ist mit seiner Lage im Herzen der Stadt perfekt dafür geeignet, die dortigen Favoriten unter den BBQ-Restaurants zu erkunden, darunter das Arthur Bryant’s, Joe’s Kansas City und das Char Bar.

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### 2. Hampton Inn & Suites Memphis Beale Street, Memphis, Tennessee

Beim Memphis-BBQ dreht sich alles um Schweinefleisch, speziell um Pulled Pork, das entweder mit einer Trockenmarinade eingerieben oder einer Soße bepinselt gegart wird. Wer nun das beste BBQ macht, ist ein heiß umstrittenes Thema. Das Hampton Inn & Suites Memphis Beale Street befindet sich in unmittelbarer Nähe zu den BBQ-Restaurants, Bars und Clubs der Beale Street, der Heimat des Blues und dem Schauplatz des Nachtlebens der Stadt. Als Ausgleich zu all dem Essen und Trinken, ist der hoteleigene Pool der perfekte Ort um einige der Kilos wieder loszuwerden.

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### 3. Omni Nashville Hotel, Nashville, Tennessee

Nashville, das ebenfalls in Tennessee liegt, ist eine weitere Stadt, in der Musik und BBQ eine gute Mischung abgeben. Zu den dortigen Helden der BBQ-Szene gehört Martin’s Bar-B-Que Joint, wo die Gäste im Biergarten zusehen können, wie die Schweine im Ganzen über dem Feuer gebraten werden. Das stilvolle Omni Nashville Hotel ist mit seinem eigenen Restaurant der Southern Restaurant Group und seiner Lage neben der Country Music Hall fester Bestandteil der kulinarischen und musikalischen Tradition der Stadt. Der Pool auf der Dachterrasse bietet eine wunderschöne Aussicht über die Innenstadt und auf die Stadtsilhouette. Wenn Ihr die Musikszene der Stadt erkunden wollt, solltet Ihr Euch unsere Auswahl an Hotels in Nashville für Country-Fans ansehen.

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### 4. Guild Red River, Austin, Texas

Man sagt, dass das Central Texas Barbecue seinen Ursprung in den Städten hat, die für die Fleischverarbeitung bekannt waren. Von ihnen ausgehend hat sich das Barbecue in die ganze Welt ausgebreitet. Die Stadt Austin ist der beste Ort, um das Central Texas Barbecue zu probieren. Hier wird das Fleisch langsam gegart und typischerweise wie in einer Kantine ausgegeben und nach Gewicht bezahlt. Das Retro-Hotel Guild Red River bietet mit seiner Innenstadtlage, dem Pool und der Dachterrasse den perfekte Ausgangspunkt, um die BBQ-Szene in Austin zu erkunden. Zu den langjährige Favoriten gehören das Black’s, das Franklin, das Style Switch und das Restaurant mit dem passenden Namen “La Barbecue”. Für die Festival-Saison im März findet Ihr hier weitere Tipps für Hotels in SXSW.

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