Aureole – Vorbild für dieses Restaurant mit seinem vierstöckigen Weinturm ist das New Yorker Restaurant des Küchenchefs Charlie Palmer.
Border Grill – Genießen Sie mittags und abends mexikanische Küche.
Burger Bar – Die ultimativen Burger am Mandalay Place von Hubert Keller.
Citizens Kitchen & Bar – Die Speisekarte bietet amerikanische Hausmannskost für jeden Geschmack.
Crossroads @ House of Blues – Genießen Sie mittags und abends südlich inspirierte Gerichte und Cajun-Küche und freuen Sie sich auf Live-Musik am Abend.
Fleur - In diesem Restaurant erhalten Sie kleine Teller mit internationalen Spezialitäten.
Lupo by Wolfgang Puck – Köstliche Gerichte, inspiriert durch die italienische Metropole Rom in Wolfgang Pucks erstem italienischen Restaurant.
MIX – Dieses Restaurant serviert moderne französische und amerikanische Gerichte des Küchenchefs Alain Ducasse.
RM Seafood – Rick Moonens Restaurant bietet Mittag- und Abendessen mit frischem Fisch und Meeresfrüchten in gepflegter Atmosphäre.
STRIPSTEAK – Küchenchef Michael Minas erstes Steakhouse serviert Gästen das perfekte Filet in einer modernen Variante eines traditionellen Steakhauses.
Beach Bar & Grille – Hier werden Burger, Sandwiches und Snacks am Pool serviert.
Bayside Buffet – Genießen Sie den herrlichen Blick auf den Strand, dazu verschiedene Gerichte aus aller Welt.
House of Blue Foundation Room – Dieses Restaurant serviert Angus-Steaks, kurze Rippen vom Long Bone Beef, frische Fischspezialitäten vom Markt und andere Köstlichkeiten mit Blick auf den Las Vegas Strip.
Hussong's Cantina – Authentische Baja-Küche, Original-Margaritas und eine Rock ‘n' Roll Mariachi Band zum Mitsingen. Zum Mittag- und Abendessen geöffnet.
Mizuya – Japanisches Restaurant, das frische Sashimi, Handrollen und Spezialrollen sowie eine umfassende Auswahl an Sake bietet. Zum Mittag- und Abendessen geöffnet.
The Noodle Shop - Genießen Sie authentische kantonesische und Mandarin-Vorspeisen zum Mittag- und Abendessen.
Raffles Café - In diesem rund um die Uhr geöffneten Café erhalten Sie umfangreiche Menüs zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Red Square - Dieses Restaurant serviert Ihnen amerikanische Spezialitäten mit russischen Einflüssen.
Ri Ra Irish Pub - Hier werden Ihnen Livemusik und eine umfangreiche Getränkekarte geboten.
Slice of Vegas - In dieser Pizzeria erhalten Sie Pizza nach New York-Art sowie frische Pastagerichte, Sandwiches und Salate.
Sports Book Grill - Schauen Sie sich in diesem Restaurant im Wettbüro des Casinos ein Spiel an und genießen Sie dabei Sandwiches, Burger und Salate.
Starbucks - Im Hotel befinden sich 2 Starbucks-Filialen, in denen Sie Sandwiches, Gebäck, Kaffee und Tee erhalten.