Die Kavalan Distillery im taiwanesischen Landkreis Yilan widmet sich der Herstellung von Single Malt Whisky im schottischen Stil. Die 2005 von der King Car Group gegründete Brennerei ist nach "Kavalan" benannt, dem historischen Namen für Yilan. Mit dem unberührten Wasser und dem subtropischen Klima der Region reift Kavalan Whisky schneller als Whiskys, die in Orten wie Schottland gereift sind. Seit seiner Gründung hat Kavalan eine Vielzahl von gefeierten Whiskys veröffentlicht, wie die "Kavalan Classic", "Bourbon Oak" und "Sherry Oak"-Serie, die zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten haben. Die Brennerei verfügt über einen Ausstellungsbereich, in dem Besucher den Herstellungsprozess von Whisky erkunden und an Verkostungen teilnehmen können, um zu erfahren, wie verschiedene Fasstypen und Klimata das Geschmacksprofil beeinflussen. Den Whisky-Mixing DIY können Sie in der Brennerei auf eigene Kosten erleben.

Ursprünglich die „Yilan Distillery“ unter der Taiwan Tobacco and Liquor Corporation, bewahrt das Museum den ursprünglichen Architekturstil und die Brauanlagen der Brennerei und verbindet traditionelles Design mit modernen Ausstellungselementen. Der Name „Chia Chi Lan“ leitet sich vom alten Namen für Yilan ab, der eine reiche historische und kulturelle Bedeutung für die Region hat. Bekannt für seinen Reiswein, ist dies ein perfekter Ort für Menschen, um die lokale Kultur zu verstehen und einen Vorgeschmack darauf zu bekommen.

Shenkeng Old Street ist vielleicht berühmt für seine Tofu-Industrie, von gebratenem stinkendem Tofu, geschmortem würzigem stinkendem Tofu bis hin zu Tofu-Eis. Sie können einen Spaziergang auf der charmanten alten Straße machen und ein Restaurant wählen, um die lokalen Köstlichkeiten zu probieren!