Die Tour beginnt in einem kleinen Bergdorf auf über 1.000 Metern Höhe. Wir gehen zu Fuß durch Obstgärten und Felder bis wir den Oberlauf der beeindruckenden Schlucht erreichen, die wir dann durch einen grünen Wald aus Lorbeerbäumen und Heidekraut hinabsteigen. Begleitet werden wir von einer reichen Vielfalt an Flora und Fauna. Wir beobachten die geologischen Zeugnisse vergangener vulkanischer Aktivitäten und gewinnen Einblicke in die Entwicklung der Landschaft im Laufe der Zeit. Ein Naturbalkon bietet Besuchern einen unvergleichlichen Blick auf die Küste. Wir fahren am Rande des Canyons entlang, vorbei an stillgelegten Siedlungen, die einst die Heimat von Maultieren waren, die diese Route mit ihrem Vieh durchquerten. Das Geräusch fließenden Wassers und das Vorhandensein alter Rohre deuten auf die Existenz unterirdischer Galerien hin. An einer Kreuzung beobachten wir einen großen hundertjährigen Lorbeerbaum und ausgedehnte Vulkanhöhlen. Dieser Ort bietet eine hervorragende Gelegenheit, Einblick in die geologische Geschichte der Insel und ihre Entwicklung über Millionen von Jahren zu gewinnen. Am Ende der Wanderung durchquerten wir Gemüsegärten und Bananenplantagen, um ein typisches Dorf zu erreichen, in dem wir unsere Eindrücke von diesem außergewöhnlichen Erlebnis teilten.