Tauche ein in die Welt des Parmigiano Reggiano bei einem 2-stündigen Besuch in einem traditionellen caseificio in Parma. Erlebe, wie erfahrene Käserinnen und Käser diese EU-geschützte Delikatesse herstellen, Molke abtrennen und Käselaibe formen. Erkunde jede Stufe des Produktionsprozesses, von den Kochkesseln bis hin zu den Form- und Salzwelten.

Betritt die stagionatura und bestaune Tausende von Käselaiben, die bis zur Perfektion reifen. Erfahre mehr über die strengen Prüfungen, die das Consorzio durchführt, einschließlich der ikonischen Rituale des Hämmerns und des Feuerbrandes.

Schließe dein Erlebnis mit einer geführten Verkostung von Parmigiano Reggiano ab, der perfekt mit Balsamico-Essig und lokalem Blasenwein gepaart ist. Probiere Käsesorten unterschiedlichen Alters und genieße die reichen, komplexen Aromen dieses weltberühmten Produkts.

Diese Tour ist perfekt für Feinschmecker und bietet einen seltenen Blick hinter die Kulissen einer der berühmtesten Traditionen Italiens. Lass dich in das Herz von Parmas kulinarischem Erbe entführen und nimm unvergessliche Erinnerungen an den “König des Käses” mit nach Hause.