Die Tour beginnt an der “Nankai Sakai Station” südlich von Osaka, wo du deinen Guide triffst. Entspanne dich zu Beginn mit einem altmodischen Süßwarenladen und einem Bonbon inklusive. Dann besuche das Sakai City Craft Museum und entdecke, wofür diese Stadt berühmt ist. Endlich hast du das Privileg, in die sehr private und exklusive Gemeinschaft der Handwerkskunst und Messerherstellung einzutreten.

Dienstags und donnerstags - Messermacher
Erhalte Backstage-Zugang zur Messerschmiede “Yamawaki”, die auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken kann und wo die rohen Klingen direkt vom Schmied kommen. Besuche die Schärfstation und das Hauptbüro. Beobachte, wie die Klingen zu richtigen handgefertigten Kochmessern werden. Lerne und übe die traditionellen Schärftechniken mit einem geschulten Guide und bestelle dein individuelles Messer, bei dessen Herstellung du zuschauen kannst.

Mittwochs - Schmied
Besuche die Werkstatt des Schmieds. Erhalte exklusiven Zugang zur Schmiedewerkstatt und lerne den Schmiedeprozess und die Schmiedetechniken direkt vom Handwerker kennen, mit detaillierten Anweisungen auf Englisch und Französisch vom Schmied selbst.

Ist das nicht erstaunlich? …. Das ist es auf jeden Fall!