Genieße eine landschaftlich reizvolle 2-21/2-stündige Fahrt durch die Berge und entlang der malerischen Küstenlinie zum Appleton Estate. In dieser modernen, erstklassigen Einrichtung erhältst du deine Eintrittskarten, ein kostenloses Getränk deiner Wahl, setzt dich hin, entspannst dich und genießt das Ambiente der Einrichtung, während du auf den Beginn deiner Tour wartest. Nachdem du deinen Tourguide kennengelernt hast, wirst du in ein Mini-Theater geführt, wo du eine kurze Dokumentation über die Geschichte des Anwesens und die Rumproduktion sehen kannst, bevor dein Rundgang beginnt.

Du verlässt das Theater und wirst in die Vergangenheit zurückversetzt, wenn dir gezeigt wird, wie das Anwesen im 18. Jahrhundert funktionierte. Du triffst Paz, den Esel, der die Mühle betreibt, und wirst dann zur Zuckerrohrstation gebracht, wo du etwas über den Anbau und die verschiedenen Arten von Zuckerrohr lernst. An der Melassestation probierst du Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Melasse und erfährst, welche Vorteile sie haben. Danach wirst du in die Fabrik geführt, wo die moderne Produktion stattfindet. Nach einer Führung durch das Reifungshaus wirst du wieder in das Hauptgebäude geführt, wo du eine Lektion über die verschiedenen Rumsorten erhältst und sie probieren kannst.

Deine zweite Tour beginnt mit einer 40-minütigen Fahrt vom Appleton Estate durch die Stadt Black River zur Gemeinde Parotee, um zur Pelican Bar zu gelangen. Bei deiner Ankunft kaufst du deine Tickets für die Bootsfahrt und gehst am Strand an Bord eines einheimischen Bootes, mit dem du in wenigen Minuten zur Bar fährst, die auf einer Sandbank mitten im Karibischen Meer liegt. Dort kannst du in entspannter Atmosphäre schwimmen, sonnenbaden, Bier trinken und ein Meeresfrüchte-Mittagessen mit Fisch, Muscheln, Hummer oder Shrimps genießen, das ganz nach deinem Geschmack zubereitet wird. Deine Tour ist zu Ende, wenn du genug Spaß gehabt hast und bereit bist, deine Reise zurück zu deinem Hotel anzutreten.