Dein erster Halt ist ein unerwarteter: die Royal Hibernian Academy, ein Eckpfeiler der irischen Kunstszene, die kürzlich ihr Café mit einem Michelin-gelisteten Team eröffnet hat. Abends wird ein hervorragendes Degustationsmenü angeboten, aber tagsüber gibt es köstliche Kuchen. In diesem hellen, luftigen Raum bekommst du die flockigsten Wurstsemmeln und einen hervorragenden Kaffee.

Als Nächstes gehst du zu einer Bäckerei, die für ihr vom Nahen Osten inspiriertes Gebäck bekannt ist. Dieser kleine Ort bietet eine köstliche Auswahl an süßen und herzhaften Leckereien. Genieße süße und salzige Leckerbissen der Saison und die charakteristische Babka, um einen einzigartigen Eindruck von Dublins innovativer Backszene zu bekommen.

Deine dritte Station ist Fallon & Byrne, ein Favorit für Dubliner, die beeindrucken wollen. Es befindet sich in einem historischen Gebäude im Stadtzentrum und bietet eine kuratierte Auswahl an lokalen und internationalen Zutaten, einschließlich erstklassiger irischer Fleisch- und Käsesorten. Probiere ihre Wurstwaren und finde heraus, warum Irland bei Spitzenköchen auf der ganzen Welt so beliebt ist (Tipp: es ist der Regen).

In Temple Bar gibt es eine bemerkenswerte Ausnahme von den üblichen Ratschlägen. Du besuchst ein renommiertes Fischrestaurant in diesem berühmten Viertel, das für seinen frischen irischen Fang bekannt ist. Genieße Austern und Lambay-Krabben auf Toast und erlebe einige der besten Meeresfrüchte Dublins. Dieser Ort bietet ein hochwertiges Erlebnis, das über die typische Touristenkost hinausgeht.

Jede Kultur hat ihr ikonisches Trostessen. In Irland ist es ein Toastie, ein warmes Sandwich. Auch wenn es vielleicht nicht wie ein Muss aussieht, wird es auf jeden Fall ein Highlight sein, besonders in einem neuen aufstrebenden Lokal, das gehobene Barküche serviert.

Schließlich beendest du deine Reise in unserem geliebten irischen Eiscafé. Die unternehmungslustigen jungen Handwerker begannen 2021 in einem Food Truck in Süd-Dublin und übernahmen erst letztes Jahr eine ehemalige Eisdiele hier. Durch die Zusammenarbeit mit Dubliner Lebensmittel- und Getränkeherstellern wie Harry's Nutbutter und renommierten irischen Whiskey- und Stout-Marken entstehen originelle Geschmacksrichtungen wie Nutbutter and Whiskey and Guinness. Diese Kreationen zeigen die Kreativität und Verspieltheit von Dublins aufstrebender Food-Szene und bieten einen süßen und erfrischenden Abschluss für dein kulinarisches Abenteuer.