Nimm an einer unvergesslichen Reise in das Herz der römischen Küche teil, die in einer wunderschönen Villa inmitten von üppigem Grün und jahrhundertealten Olivenbäumen stattfindet, nur wenige Minuten vom Petersdom entfernt. In dieser warmen und authentischen Umgebung entdeckst du die Kunst der Herstellung traditioneller handgemachter Tonnarelli-Pasta mit einer “Chitarra”, dem klassischen Holzwerkzeug, das dieser Pasta ihre einzigartige Form und Textur verleiht.

Während des Kurses lernst du die Geheimnisse hinter vier der beliebtesten Pastagerichte Roms kennen - Cacio e Pepe, Carbonara, Gricia und Amatriciana - und knetest, rollst und schneidest deine eigene frische Pasta von Grund auf. Nebenbei erfährst du Geschichten, Tipps und faszinierende Fakten, die diese kultigen Rezepte zum Leben erwecken.

Am Ende des Kurses probierst du die köstliche Pasta, die du kreiert hast, und gehst mit dem Wissen (und der Inspiration) nach Hause, um einen echten römischen Klassiker nachzumachen. Eine perfekte Mischung aus Kultur, Kreativität und Geschmack für Feinschmecker aller Art.

Cesarine, Italiens ältestes Netzwerk leidenschaftlicher Hausfrauen und -männer, bietet in diesem einzigartigen Kurs eine authentische Perspektive, die kein Restaurant bieten kann. Komm mit uns und koche, probiere und erlebe Roma wie ein Einheimischer!