Bei diesem Besuch entdecken wir die natürliche Umgebung des Sumpfreservats, des wichtigsten Feuchtgebiets im Norden der Halbinsel, und seine ökologische Bedeutung. Mit Hilfe eines Fernglases beobachten wir die Watvögel des Sumpfes.
Zuvor können wir Ihnen anhand des Wandgemäldes am Treffpunkt Santoña, seine Geschichte und Kultur vorstellen.

Anschließend besuchen wir eine Konservenfabrik, wo wir die tägliche Arbeit beobachten können und uns der Herstellungsprozess von Sardellenfilets aus erster Hand erklärt wird. Dabei gibt es auch eine Verkostung der Fabrikprodukte.

An Samstagen, Feiertagen und langen Wochenenden kann es vorkommen, dass die Fabrik nicht geöffnet ist. In diesem Fall wird uns einer ihrer Mitarbeiter live das Filetieren von Sardellen vorführen. Der Rest des Besuchs verläuft jedoch wie im festgelegten Reiseplan.