Du kommst in einem ungezwungenen Sushi-Restaurant in Mito an, der Hauptstadt der Präfektur Ibaraki. Sobald du das Gebäude betrittst, stellt dir dein Guide die Umgebung vor und hilft dir dabei, die Sprachbarriere zu überwinden, bevor die praktische Übung beginnt.

Mit Unterstützung deines Kursleiters entdeckst du die Kunst der Zubereitung von Nigiri und Sushi-Rollen und lernst, wie jedes Stück geformt und zubereitet wird. Dein Kursleiter erklärt den Ablauf auf Englisch und hilft dir dabei, die einzelnen Schritte nachzuvollziehen, sodass du die Techniken leicht verstehen und währenddessen Fragen stellen kannst.

Du übst dich praktisch darin, jedes Sushi-Stück zu formen und zu pressen, und arbeitest dabei in einem angenehmen Tempo, während du deine Fähigkeiten weiterentwickelst. Anstatt nur einer Vorführung zuzusehen, bist du von Anfang bis Ende an der Zubereitung deines eigenen Sushis beteiligt.

Am Ende des Kurses hast du einen Teller Sushi zusammengestellt, den du ganz allein zubereitet hast. Anschließend kannst du dich hinsetzen und deine Kreationen genießen – so findet dieses 90-minütige Erlebnis einen köstlichen Abschluss.