Beginnt euren Abend im Studio32 Berlin mit einem Champagner-Empfang und einer Begrüßung aus der Bonvivant-Küche. Anschließend gibt euch der Michelin-Koch Nikodemus Berger persönliche Einblicke in seine Philosophie der gehobenen Gastronomie und zeigt euch, wie komplexe Menüs zusammengestellt werden.

Im praktischen Teil der Meisterklasse kochst du gemeinsam mit den anderen Teilnehmern ein raffiniertes 4-Gänge-Menü. Du lernst, wie Gerichte professionell zusammengestellt werden und wie verschiedene Komponenten harmonisch miteinander harmonieren. Du wirst mit hochwertigen Zutaten arbeiten und entdecken, wie gezielte Techniken, Gewürze, Öle und Texturen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse schaffen.

Nikodemus Berger wird euch während des gesamten Kurses persönlich begleiten, euch Einblicke in seine Arbeitsweise geben und wertvolle Tipps aus der Welt der Michelin-Sterne-Küche weitergeben. Du lernst, wie man komplexe Gerichte zusammenstellt, Aromen ausbalanciert und sie optisch ansprechend anrichtet.

Zum Schluss wird das Menü gemeinsam serviert und in entspannter Atmosphäre genossen. Ein intensives kulinarisches Erlebnis, das dir neue Perspektiven beim Kochen eröffnet und dich dazu inspiriert, deine eigenen kreativen Menüs zu entwickeln.