Erleben Sie die Schönheit der rustikalen Italienischen Küche in diesem intimen Pasta-Kurs mit Küchenchef Alessandra, der bei Classpop! veranstaltet wird. Du lernst, wie man Pici Nudeln komplett von Hand zubereitet, nur mit Mehl, Wasser und Olivenöl – ohne Maschinen, nur mit den Händen und einem entspannten Rhythmus. Küchenchefin Alessandra Fortgeschrittener rollt den Teig zu dicken, ungleichmäßigen Strängen, die dem Pipi seine charakteristische Textur verleihen. Dann bereiten Sie ein frisches Basilikumpesto mit Mandeln und Parmigiano Reggiano für eine reichhaltige, aber lebendige Sauce. In diesem Kurs geht es darum, langsamer zu werden, sich mit dem Prozess zu verbinden und ein Gericht zu genießen, das sich sowohl erdend als auch verwöhnend anfühlt. Du wirst mit neuen Fähigkeiten und einem Nudelrezept gehen, das du immer wieder machen willst.