Dieser Platz ist das symbolische Herz von Siena, das von Einheimischen, die sich hier versammeln, zutiefst geliebt wird, um seine lebendige und doch zeitlose Atmosphäre zu genießen. Eingerahmt von historischen Gebäuden setzt es den Rahmen für unsere kulinarische Reise. In einer einladenden lokalen Umgebung versammeln wir uns um ein traditionelles sienesisches Schneidebrett, das wahre Herzstück der lokalen Geselligkeit, und genießen eine großzügige Auswahl an lokal hergestelltem Wurstwaren und Pecorinokäse aus Schafmilch der umliegenden Landschaft, die von delikat gewürzten Salumi bis zu gereiften Käsesorten mit tieferen, komplexeren Aromen reicht, die jeweils von Land, Klima und Zeit geprägt sind. Da Italien die Heimat des Weins ist, bieten die Hügel um Siena einige seiner authentischsten Ausdrucksformen, und während der Verkostung werden Sie sorgfältig ausgewählte lokale Weine probieren, die verschiedene Rebsorten, Böden und Weinherstellungstraditionen präsentieren, wobei jedes Glas die Rolle des Weins im täglichen toskanischen Leben offenbart und die Aromen auf dem Brett perfekt ergänzt.