Das ist ein praktischer Paella-Kochkurs auf einer privaten Dachterrasse im Herzen von Sevilla, nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt. Der Kurs endet mit einem gemeinsamen Essen auf der Terrasse, mit Blick auf die Giralda. Viele Abendveranstaltungen finden je nach Jahreszeit rund um den Sonnenuntergang statt.

Du triffst deinen Gastgeber bei „Las Columnas“ in der Calle Mármoles und geht gemeinsam mit ihm hinauf. Ein Begrüßungsgetränk und regionale Häppchen läuten den Abend ein, während sich die Gruppe kennenlernt.

Dann kocht jeder. Dein Gastgeber, ein Einheimischer aus Sevilla und Koch, führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer traditionellen valencianischen Paella mit Hähnchen und Gemüse: vom Sofrito über den Reis und die Brühe bis hin zum Socarrat. Während der Reis kocht, gibt’s eine 30-minütige Fragerunde: Frag alles über Sevilla und geh mit den Tipps, wo die Einheimischen wirklich hingehen.

Zum Essen gibt es die Paella, die du zubereitet hast, dazu hausgemachte Sangria. Du nimmst die Paella- und Sangria-Rezepte sowie ein kleines Geschenk mit nach Hause. Etwa 90 Minuten, höchstens 10 Gäste, auf Englisch.