Verlasse die Altstadt und verbringe deinen Abend in Gros, dem Viertel, in dem sich die kulinarische Geschichte San Sebastiáns weiter entfaltet.

Dieses kulinarische Erlebnis in einer kleinen Gruppe ist als progressives Abendessen in vier sorgfältig ausgewählten Lokalen konzipiert. Jeder Halt zeigt eine andere Stufe in der Entwicklung der baskischen Küche - von traditionellen Grundnahrungsmitteln bis hin zu moderner Bistroküche und seltenen regionalen Weinen.

Beginne mit den Aromen, die den Ruf der Stadt begründet haben: zwei klassische Pintxos, die mit erfrischendem baskischem Apfelwein serviert werden. Weiter geht es zu einer modernen Pintxos-Bar, wo die Köche bekannte Zutaten mit raffinierter Technik und frischer Perspektive neu interpretieren, gepaart mit Txakoli-Wein von der baskischen Küste.

In einem modernen Bistro kannst du der Küche bei der Arbeit zusehen, bevor du einen saisonalen Gemüseteller und ein Dessert genießt, das mit einem passenden Wein kombiniert wird. Lass den Abend in einer gemütlichen Weinbar ausklingen, die von einem erfahrenen Sommelier mit Michelin-Sternen geführt wird, und probiere neben sorgfältig gereiften baskischen Käsesorten auch besondere regionale Weine.

Mit Sitzgelegenheiten an jeder Station und einem entspannten Tempo fühlt sich dieses Erlebnis weniger wie eine Tour und mehr wie ein gut organisiertes Abendessen an - eines, das dein Verständnis dafür vertieft, wie die baskische Küche die Traditionen ehrt und sich gleichzeitig ständig neu erfindet.