Tritt ein in das „Zuhause“ der ersten Trüffelhändler der Toskana: die Familie Gazzarrini (seit 1885). In San Miniato erwartet dich ein Erlebnis für Körper, Sinne und Geist, das Natur, Esskultur und lokale Tradition miteinander verbindet.

Die Aktivität beginnt mit der Trüffelsuche im Wald, in einer für die Trüffelsuche geeigneten Umgebung, eingebettet in die typisch toskanische Landschaft. Du wirst von einem Trüffelsucher, seinem Hund und einem Reiseleiter begleitet, der dir voll und ganz zur Verfügung steht. Du wirst durch den Duft von Moos und Erde wandern, dem Wald unter deinen Füßen lauschen und vor allem lernen, den Rhythmen der Natur Respekt zu zollen und der Nase des Hundes zu vertrauen, die dich zu der kostbaren Knolle führt.

Nach der Jagd geht das Erlebnis mit einem geselligen Moment weiter: einem Begrüßungs-Toast mit einem Glas Prosecco und einer Verkostung verschiedener Crostoni mit Saucen und Trüffel-Kombinationen (zum Beispiel Trüffelsauce, Trüffel-Bruschetta, 4 Käsesorten mit Trüffel, Pilze mit Trüffel). Danach das Highlight des Menüs: Tagliolino mit reichlich frisch geriebener Trüffel der Saison, dazu Wein, Wasser und Kaffee.

Im Laufe des Tages lernst du die Welt der Trüffel kennen: die Geheimnisse der Trüffelsucher, die Ausbildung der Hunde, wie man sie erkennt und wie man sie zubereitet. Außerdem bekommst du Fotomaterial, das während des Erlebnisses aufgenommen wurde. Der Rundgang endet mit einem Besuch im Geschäft „Gazzarrini“, wo ihr frische Trüffel und Trüffelprodukte kaufen könnt.

Ungefähre Dauer: 2–3 Stunden. Empfohlene Kleidung: Sportkleidung und bequeme Schuhe; Stiefel stehen bei Bedarf zur Verfügung.