Kakunodate, eine Burgstadt, die in der Edo-Zeit florierte, wird „Michinokus kleines Kyoto“ genannt. In einem kompakten Gebiet mit einem Umkreis von etwa 2 km gibt es noch viele Samurai-Residenzen und andere alte Gebäude, was es zu einem beliebten Touristenort macht, der von vielen japanischen und ausländischen Touristen gleichermaßen besucht wird, die hierher kommen, um das elegante Stadtbild zu genießen. Die Hauptstraße der Samurai-Residenzen wurde als National Important Preservation District für Gruppen traditioneller Gebäude ausgewiesen und ist als Kulturgut geschützt. Diese Tour erkundet die Häuser von Kriegern der unteren und oberen Klasse und beinhaltet einen Eintritt in die tatsächlichen Samurai-Residenzen. Auf unterhaltsame und informative Weise wird die bis in die Gegenwart andauernde Geschichte der Samurai erklärt.

Die Präfektur Akita ist bekannt für die reichhaltige Sammlung von japanischem Sake. Hier bei Fujita können Sie 3 verschiedene Arten von japanischem Sake durch die Sake-Verkostung probieren. Fujita hat verschiedene japanische Sakemarken, die aus der Präfektur Akita stammen und nur in der Region gekauft werden können. Sie verkaufen auch lokales Bier, das als Souvenirs zusammen mit den Sakeflaschen gekauft werden kann.

Kakunodate ist in eine Innenstadt mit Samurai-Residenzen und eine Außenstadt mit Reihen von Kaufhäusern unterteilt. Die Brauerei Ando befindet sich in der Außenstadt. Seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs hat sich die Ando Brauerei auf die Herstellung von Miso, Sojasauce und Gurken spezialisiert und bewahrt weiterhin die traditionellen Aromen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der Hauptspeicher wurde 1883 umgebaut und behält sein ursprüngliches Aussehen. Auf dieser Tour genießen Sie eine Verkostung von Miso und Gurken und einen Geschmacksvergleich von drei verschiedenen Arten von Sojasauce. Sie können zwischen Sojasauce-Eis oder Miso-Macaron wählen, einer Spezialität, die hier in der Ando-Brauerei hergestellt wird.

In der Hinterstraße der Samurai Straße liegt Fukushindo, ein traditioneller japanischer Süßwarenladen, der seit mehr als 140 Jahren betrieben wird. Sie können Manju, Dorayaki und andere Mochi-Süßigkeiten probieren, die bei den Einheimischen beliebt sind.

Die Iwahashi-Familie (Samurais der Mittelschicht) war eine Samurai-Familie der Mittelschicht und Hauptbewahrer des Ashina-Clans, der Herrscher von Kakunodate von 1603 bis 1653. Nachdem der Ashina-Clan aufhörte zu existieren, diente die Familie Iwahashi dem Nordsatake-Clan, der von den 1650er Jahren bis zur Abschaffung des feudalen Domänensystems 1871 Kakunodate regierte. Das Herrenhaus Iwahashi wurde in der späten Edo-Zeit umgebaut. Das Dach war ursprünglich reetgedeckt, wurde aber bei einem späteren Umbau in seinen heutigen Schindelstil geändert.

Gegenüber dem Herrenhaus Aoyagi Samurai erwartet Sie das Teehaus Samurai Street mit lokalen Gerichten und Süßigkeiten aus Akita. Probieren Sie den Kiritanpo, einen Akita-Klassiker, der normalerweise nur zu Hause hergestellt wird.

Kaba-zaiku ist ein Handwerk aus der Rinde von Bergkirschenbäumen. Während der Edo-Zeit (1603-1867) entwickelte sich Kabazaiku als Handwerk für niederrangige Samurai, die wie die Samurai Inro, Brillenetuis, Netsuke und Oshime in einem kompromisslosen einzigartigen Stil herstellten. Die einzigartige Technik, die verwendet wird, um den einzigartigen Glanz der Bergkirschrinde mit ihren strengen und tiefen Farben herzustellen, ist weit verbreitet als tägliches Material. Dies wird die letzte Station der Tour sein.