Eine langsame, sensorische Werkstatt im Herzen Slawoniens – rühren, köcheln, abfüllen und die Saison mit eigenen Händen konservieren. Das ist nicht nur Marmelade oder Sirup – IT ist Erinnerung, Zeit und Sonnenschein im Glas. Was zu erwarten ist: Betreten Sie eine Küche, in der selbst angebautes Obst zur Geschichte wird. In diesem gemütlichen Workshop lernen Sie, wie Sie traditionelle kroatische Marmelade und Fruchtsirup langsam und mit Liebe zubereiten – so wie es unsere Großmütter getan haben. Alle Früchte stammen aus unserem eigenen Garten, werden bei Höchstreife gepflückt und am selben Tag verwendet. Je nach Jahreszeit arbeiten wir mit Pflaumen, Aprikosen, Quitten, Beeren, Äpfeln, Tomaten – sogar mit Feigen oder Kräutern. Vom Waschen und Schneiden bis zum Rühren und Abfüllen erleben Sie den gesamten Prozess – und nehmen Ihre eigenen beschrifteten Gläser mit nach Hause. Das ist mehr als Kochen. IT bedeutet Verbindung – Land, Tradition und Miteinander.