Sie beginnen mit dem Betreten von Robertas einladender Küche in Bologna, wo sie die Geheimnisse von Italiens berühmtestem Gericht verrät. Zuerst lernen Sie, wie Sie einen traditionellen Ragù alla Bolognese von Grund auf zubereiten und entdecken dabei die authentischen Zutaten und langsamen Kochtechniken, die ihn so aromatisch machen. Dann krempeln Sie die Ärmel hoch, um frische Tagliatelle von Hand zuzubereiten – und mischen, kneten und formen die Pasta, wie es die Einheimischen seit Generationen tun. Sobald alles fertig ist, setzen Sie sich zusammen, um Ihr hausgemachtes Festmahl zu genießen, gepaart mit lokalem Wein und vielen warmen Gesprächen. Unterwegs wird Roberta kulturelle Einblicke und Familientraditionen vermitteln und den Unterricht in mehr als nur eine Mahlzeit verwandeln – es ist ein wahrer Geschmack von Bolognas Herz und Seele.