Wir wählen sorgfältig 6 Weine der spannendsten Winzer der Region aus, um Sie auf eine Entdeckungsreise mitzunehmen. Die Auswahl variiert, enthält aber immer Weine, die von Ihrem Gastgeber sorgfältig ausgewählt wurden. Matteo ist leidenschaftlich an der Alchemie der Weinherstellung interessiert und erklärt den Prozess der Weinherstellung, vom Pflanzen des Weinbergs über die Ernte bis hin zum Finden der richtigen Balance, um die Chemie ihre Magie entfalten zu lassen. Während Sie die Weine probieren, erfahren Sie auch, wie all diese Prozesse die Aromen erzeugen, die in den Weinen vorhanden sind, an denen Sie nippen. Wir haben eine Leidenschaft für natürliche und biodynamische Weine und erklären, was es braucht, um die besten Weine ohne den Einsatz von Chemikalien herzustellen. Florence, Ihre Gastgeberin bietet Ihnen eine Tafel mit den besten Käsesorten, Wurstwaren und Broten von lokalen Lieferanten, um die Weine zu begleiten. In dieser ländlichen Umgebung können Sie die Aussicht auf die Weinberge von Gaillac bewundern, während Sie an einem Wein nippen und die angebotenen Speisen genießen.