Es ist eine sinnliche Reise, um die extra nativen Öle Apuliens zu entdecken. Die Erfahrung bietet die Verkostung von sieben Sorten nativem Olivenöl extra an. Das erste ist ein kaltextrahiertes Mehrsortenöl, das die perfekte Synthese des apulischen Olivenöls extra vergine darstellt: duftend, leicht bitter und würzig, ideal für jede Art von Verwendung. Die sensorische Reise beinhaltet die Verkostung verschiedener monovarietaler Öle, die aus einer einzigen Olivensorte hergestellt werden: 1- Coratina: ein bitteres und würziges Öl mit einem Hauch von Artischocke, reich an Polyphenolen, das als eines der besten des Landes gilt. 2- Picholin, ein Öl mit ähnlichen Eigenschaften wie Coratina, aber mit einzigartiger Eleganz und Düften. 3- Peranzana mit einem Hauch von grüner Tomate, Apfel und Banane. Während der Verkostung werden Informationen zur Geschichte des apulischen Olivenanbaus, zu Ernte- und Produktionstechniken gegeben und Ratschläge zur Verwendung der verschiedenen Ölsorten beim Kochen gegeben