Ein Besuch des Anwesens Mas des Bories bedeutet vor allem, eine landwirtschaftlich geprägte und ungewöhnliche Provence zu entdecken. Die 2000 Olivenbäume des Anwesens erstrecken sich über ein außergewöhnliches Terroir, umgeben von wilder und mineralischer Natur. Bories, kleine Steinhütten aus dem 19. Jahrhundert, liegen verstreut mitten im Olivenhain und verleihen ihm seine Identität. Ein Besuch des Weinguts Mas des Bories bedeutet auch, in die Welt hochwertiger provenzalischer Olivenöle einzutauchen. Unsere Olivenöle sind für ihre Exzellenz anerkannt und werden jedes Jahr sowohl in Frankreich als auch international mit Medaillen für ihre hohe Qualität und Frische ausgezeichnet. Unsere Oliven werden nach nachhaltigen und ethischen Methoden angebaut, mit absolutem Respekt für das Land, die Bäume und die lokale Artenvielfalt. Die Ernte erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Sobald die Oliven geerntet sind, werden sie noch am selben Tag in unserer modernen Mühle durch Kaltextraktion zu Öl verarbeitet. Das Öl wird auf dem Grundstück von Hand abgefüllt.