Ein Erlebnis für alle Fans oder einfach nur neugierig auf typisch sardische Rezepte: ein Labor für frische Pasta in Porto Torres, in den Küchen eines echten Restaurants! Du erfährst, wie man symbolträchtige Gerichte Sardiniens zubereitet: die “culurgiones ogliastrini”, “maccarones de busa” und sardische Gnocchi. Deine Lehrerinnen für einen Tag sind Simona und Annarita, die die regionalen Traditionen weiterführen, die seit Generationen weitergegeben werden. Ein Labor, das je nach deinem Vorbereitungsstand eingerichtet wird und in dem du die Grundlagen lernst, um sie zu Hause zu wiederholen. Es beginnt mit einem gelungenen Frühstück und endet mit einem guten Geschmack und dem Mitnehmen des Produkts. Wenn du willst, kannst du zum Schluss noch auf ein wohlverdientes Mittagessen bleiben!

Programm:

• Ankunft auf dem Landgut um 9:00 Uhr
• Willkommens-Frühstück
• Beginn des Kurses um 9.30 Uhr
• Ende des Kurses um 12:30 Uhr

Ziel des Workshops ist es, den Teilnehmern die Herstellung sardischer handwerklicher Nudeln zu erklären und beizubringen:

• Culurgiones ogliastrini
• Maccarones de busa
• Gnocchi sardi

Da es sich um drei traditionelle Nudelverfahren handelt, sind für jede Sorte etwa 45 Minuten vorgesehen.

Jeder Teilnehmer nimmt alles, was er produziert hat, mit nach Hause.