Vergessen Sie geboxte Pasta – dieser praktische Kochkurs, der bei Cozymeal in Minneapolis veranstaltet wird, lehrt Sie, vier verschiedene Pastaformen aus einem einzigen frischen Teig herzustellen, der Sie mit Top-bewerteten lokalen Köchen verbindet. Diese Erfahrung führt Sie in die authentischen Techniken hinter Tagliatelle, Orecchiette, Cavatelli und gefüllten Ravioli ein und gibt Ihnen eine Grundlage für die Italienische Pastaherstellung, auf der Sie jahrelang aufbauen können. Das Menü, das Sie vorbereiten, beinhaltet: - Form 1: Tagliatelle – lange, flache Nudeln aus frischem Eiteig gerollt und geschnitten - Form 2: Ravioli – zarte gefüllte Nudelkissen, handgefaltet und versiegelt - Form 3: Orecchiette – kleine, konkave "kleine Ohren" Nudeln, die von Hand in Form gepresst werden - Form 4: Cavatelli – kurze, handgerollte Nudelschalen mit charakteristischer Locke Vom Formen der ersten Orecchiette bis zum Falten zarter Ravioli – jede Technik zeigt eine neue Möglichkeit, den gleichen einfachen Teig zu verwandeln. Gerne können Sie während des Unterrichts Wein oder Bier mitbringen.