Palermo ist eine wunderschöne Stadt, die nicht nur für ihre reiche Geschichte und schöne Architektur bekannt ist, sondern auch für ihr leckeres Essen. Ein Kochkurs mit einer Markttour ist eine tolle Möglichkeit, die kulinarische Szene der Stadt kennenzulernen und zu lernen, wie man traditionelle sizilianische Gerichte zubereitet.
Das Erlebnis beginnt in der Regel mit einem Besuch auf einem der belebten Märkte der Stadt, wo der örtliche Reiseleiter die Besucher herumführt, ihnen die Verkäufer vorstellt und ihnen die Bedeutung frischer und lokal bezogener Zutaten für die sizilianische Küche erklärt. Hier können die Besucher lokale Produkte wie Trockenfrüchte, Nüsse, Käse und Wurstwaren probieren.
Nach der Markttour machen sich die Besucher/innen auf den Weg zum Kochkursort. Der Kochkurs findet normalerweise in einer schönen und traditionellen sizilianischen Küche statt, wo die Besucher die Kochreise mit einem Glas Wein und einigen typisch sizilianischen Vorspeisen beginnen. Dann führt der Koch sie durch die Zubereitung eines kompletten Menüs, das in der Regel eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert nach traditionellen sizilianischen Rezepten umfasst.
Während des Kochkurses lernen die Besucher verschiedene kulinarische Techniken kennen, z.B. wie man Meeresfrüchte, Soße und Pasta von Grund auf zubereitet. Sie lernen auch etwas über die verwendeten Zutaten, wie frische Kräuter und lokales Gemüse. Der Koch wird auch viele interessante Einblicke in die kulinarischen Traditionen Siziliens geben und die Ursprünge der Gerichte und die kulturelle Bedeutung bestimmter Zutaten oder Zubereitungen erklären.
Nach dem Kochkurs setzen sich die Besucherinnen und Besucher hin und genießen das selbst zubereitete Essen. Es ist eine tolle Art, den Tag mit neuen Freunden am Tisch, gutem Essen und einem besseren Verständnis für die Aromen und Traditionen der sizilianischen Küche ausklingen zu lassen.
Insgesamt ist ein Kochkurs mit einer Markttour eine hervorragende Erfahrung für Besucher von Palermo, die mehr über die kulinarische Kultur der Stadt erfahren und etwas davon in ihre eigene Küche mitnehmen möchten.
Bitte beachte, dass die Fischgeschäfte montags geschlossen sind. Wenn der Markt geschlossen ist, gibt es stattdessen eine spezielle Einführung und zusätzliche Verkostungen in der Kochschule.
