Es ist leicht, sich in die Märkte von Palermo zu verlieben: sonnenüberflutete Seitenstraßen voller leuchtender Zitronen, cremiger Ricotta, korbweise Kapern und, nicht zu vergessen, Streetfood wie nirgendwo sonst. Die Verkäufer auf dem Ballarò-Markt heulen und wetteifern um die Aufmerksamkeit hungriger Käufer an Tischen mit frisch zubereitetem Tintenfisch und rauchenden Grills voller Innereien. Stand für Stand bieten eine Papiertüte mit knusprig panierten und frittierten Meeresfrüchten an, aber Sie können sich auch hinsetzen und einen Teller hausgemachte Auberginen-Caponata mit Pinienkernen und Rosinen genießen. Wenn Ihnen ein dickes Stück gegrillter Schwertfisch nicht zusagt, dann machen Sie weiter, gleich um die Ecke sitzt wahrscheinlich ein Mann auf einem umgestürzten Eimer und schält frische Seeigel.