Vom ersten Schritt in die Tenjinbashi-suji Shopping Street, Japans längste Spielhalle, wird der Appetit der Stadt um Sie herum lebendig: Dampf, der aus winzigen Grills aufsteigt, Verkäufer, die Stammgäste beim Namen nennen, und das vertraute Knistern von Teig, der auf heiße Eisenplatten trifft. Ihr Fortgeschrittener führt Sie durch eine kuratierte Reihe von geschmackvollen Stopps, die Orte, an denen Sie vorbeigehen würden, ohne jemals zu bemerken, dass sie ihr Handwerk über Generationen perfektioniert haben. Jede Tour folgt einer sorgfältig geplanten Route, aber die genauen Verkostungen variieren je nach Tag, so dass Ihr Fortgeschrittener die frischesten und köstlichsten Stopps auswählen kann, die es gibt. Sie können mit dem ikonischen Takoyaki beginnen: Teig brutzelt auf Gusseisenplatten, weicher Oktopus Innen mit einer süß-herzhaften Glasur bestreut. Dann gehen Sie zu etwas Unerwartetem über, wie einem handgegrillten Taiyaki mit warmer, duftender Bohnenfüllung oder einem kauenden, leicht über Kohlen verkohlten Tangospieß.