In einem einladenden Kochworkshop führt dich Fanny, eine leidenschaftliche Käseherstellerin und Köchin, die gerade einen Berufswechsel hinter sich hat, durch den gesamten Prozess der Käseherstellung.
Fanny, eine ehemalige Käseherstellerin, die auf einem Bio-Bauernhof Milchschafe gezüchtet und deren Milch verarbeitet hat, hat sich zur Köchin und Käseherstellerin umschulen lassen.
Dieser Liebhaber von Käse und gutem Essen entführt dich in eine Welt voller regionaler Erzeuger, glücklicher Tiere und blühender Wiesen…
Gemeinsam tauchen wir unsere Hände in die Milch und dann in den Käsebruch, und mit Hilfe von Käseherstellungstechniken ziehen wir den Käse, um Mozzarella, Burrata, Stracciatella und einen Zopf herzustellen.
Diese Werkstatt befindet sich in Vieux Lyon, mit der Saône im Hintergrund, am Quai Romain Rolland 16, Lyon 5.
Vergiss nicht, Behälter mitzubringen, um deine Kreationen mit nach Hause zu nehmen.
Die verwendete Milch ist roh und nicht pasteurisiert, um ein authentisches handwerkliches Erlebnis zu bieten.