In diesem Kurs lernen Sie die Ursprünge des Kakaos, wo er hergestellt wird, und seine Bedeutung während der Geschichte Mexikos und Oaxacas kennen.

Wir werden verschiedene Arten von Kakaoschoten und ihre einzigartigen Eigenschaften erkunden und Sie mit den Wurzeln dieser ikonischen Zutat verbinden.
Sie kreieren dann Ihre eigene handwerkliche Oaxacan-Schokolade und lernen jeden Schritt des Prozesses kennen – vom Rösten und Schälen bis zum Mahlen und Verwandeln von Kakao in Oaxacan-Schokolade.

Wir arbeiten eng mit lokalen Produzenten zusammen, um ein authentisches und hochwertiges Erlebnis zu gewährleisten.
Unterwegs erfahren Sie auch, wie Schokolade in Oaxaca traditionell sowohl als Getränk als auch als Lebensmittel genossen wird, was Ihnen eine tiefere Wertschätzung für ihre kulturelle Bedeutung vermittelt.