Genieße, umgeben von den grünen Hügeln von La Spezia, ein authentisches ligurisches kulinarisches Erlebnis. „Cook & Eat“ ist eine entspannte, praxisorientierte kulinarische Reise für alle, die die Aromen, Düfte und Traditionen dieser Region entdecken möchten. Euer Erlebnis beginnt am Morgen in einem charmanten Restaurant auf dem Land, das früher einmal ein alter Keller war und heute ein gemütlicher Ort für Feinschmecker ist, der sich ganz der vegetarischen und veganen Küche verschrieben hat. Hier vereinen sich Nachhaltigkeit und Geschmack: Jedes Gericht wird aus frischen Zutaten aus der Region zubereitet, die auf den umliegenden Feldern angebaut oder von lokalen Erzeugern bezogen werden.
Zunächst pflückst du duftendes Basilikum direkt aus dem Gewächshaus und lernst dabei, wie saisonale Kräuter mit natürlichen, chemiefreien Methoden angebaut werden. Zurück in der Küche bereitet ihr traditionelles Pesto mit Mörser und Stößel zu und entdeckt dabei die Handgriffe und Aromen, die dieses Rezept so einzigartig machen. Anschließend lernst du, wie man frische Pasta von Grund auf selbst zubereitet, und zum Abschluss gibt es ein klassisches Tiramisu – ein süßer Ausklang für dein ligurisches Menü.
Das ist kein technischer Kochkurs, sondern ein herzliches und geselliges Erlebnis. Du kannst in deinem eigenen Tempo mitmachen, zuschauen, probieren, kneten, mischen und den Prozess genießen. Unterwegs erzählen euch eure Gastgeber Geschichten über die lokale Küche, saisonale Zutaten und den Rhythmus des ländlichen Lebens.
Sobald alles fertig ist, setzt du dich hin – je nach Jahreszeit drinnen oder draußen –, um das von dir zubereitete Mittagessen zu genießen, begleitet von einem Glas Wein aus der Region. Das ist der Moment, um sich zu entspannen, deine Kreationen zu genießen und die Einfachheit und Vielfalt der ligurischen Esskultur zu schätzen.
In den Hügeln von La Spezia, in strategisch günstiger Lage nahe Portovenere und den Cinque Terre, bietet dieses Erlebnis eine ruhige Auszeit vom Stadtleben und eine sinnvolle Möglichkeit, sich mit der Natur, Tradition und gutem Essen zu verbinden. Dieses Kocherlebnis ist so konzipiert, dass es jedem Spaß macht. Egal, ob du dich in der Küche schon gut auskennst oder dich zum ersten Mal an ligurischen Rezepten versuchst – die Atmosphäre ist entspannt, einladend und perfekt für alle Erfahrungsstufen.
