Vom Pflanzen der Reben bis zur Abfüllung unserer Weine: „Seit vier Generationen ist das Terroir unsere Leidenschaft.“

• Keine Kompromisse, keine Tricks, das ganze Können des Kellermeisters.

• Die Authentizität des Terroirs als einziges Leitprinzip

Genau das lade ich dich ein, in meinen Weinen zu entdecken – damit du sie genießen kannst.
Ökologischer Weinbau. Dafür erstreckt sich die Lese von Anfang September bis Mitte Oktober: Es werden nur vollreife Trauben geerntet.
Die Rebsorten, die für die Herstellung von Roséweinen bestimmt sind, werden nachts (von 3:00 Uhr bis 7:00 Uhr) geerntet und sofort gekühlt, um helle und aromatische Weine zu erhalten.
All diese Maßnahmen tragen dazu bei, die Qualität, Finesse und Eleganz des Weinguts Le Jas des Oliviers zu gewährleisten.