Komm in einem ungezwungenen Sushi-Restaurant in Nagoya an, einer Stadt in der Präfektur Aichi, die im Herzen der japanischen Region Chubu liegt. Im Gegensatz zu formellen Omakase-Restaurants ist dieses Lokal ein gemütlicher Ort für den Alltag – genau die Art von Lokal, in dem die Einheimischen tatsächlich essen.

Während ihr es euch gemütlich macht, stellt euer Kursleiter den Kurs vor und erklärt, was ihr basteln werdet, und sorgt so für eine entspannte Atmosphäre, bevor die praktischen Übungen beginnen. Dein Kursleiter demonstriert dir jede Technik und zeigt dir, wie man Nigiri formt und presst, mit dem Reis umgeht und Rollen zusammenstellt.

Folge Schritt für Schritt der Anleitung und verwende dabei die Zutaten, die im Restaurant verwendet werden. Dein Ratgeber erklärt dir die Techniken Schritt für Schritt und beantwortet deine Fragen, damit du jeden Schritt verstehst. Geh jede Stufe in einem Tempo durch, bei dem du dich ganz auf das Üben der Techniken konzentrieren kannst.

Am Ende des Kurses wirst du dein eigenes Sushi zubereitet haben – Nigiri, das du mit deinen eigenen Händen geformt hast, und Rollen, die du von Anfang bis Ende selbst zusammengestellt hast. Setz dich hin und iss, was du zubereitet hast, und beende das 90-minütige Erlebnis mit einem Ergebnis, das du dir selbst erarbeitet hast.