Die meisten Leute lieben Schokolade, haben aber keine Ahnung, wie sie hergestellt wird. Auf dieser Schokoladentour in Bocas del Toro besuchst du eine bewirtschaftete Kakaoplantage, wo du den gesamten Herstellungsprozess von authentischer Schokolade mitverfolgen kannst. Beginnt eure Reise auf diesem Bio-Bauernhof, der in einem wunderschönen Tal am Fuße der Zentralgebirgskette Panamas liegt. Die Artenvielfalt an diesem Ort ist wirklich bemerkenswert. Während der Tour könnt ihr Faultiere, bunte Frösche und zahlreiche Vogelarten – darunter auch Tukane – beobachten. Der Besuch auf dem Bauernhof beinhaltet Spaziergänge in mäßigem Tempo, und einige Abschnitte des Weges sind steil; daher ist diese Tour nicht für Personen mit eingeschränkter Mobilität geeignet.

Euer fachkundiger Reiseleiter wird euch Einblicke in das Wissen der lokalen indigenen Gemeinschaft vermitteln, die seit vielen Generationen Kakao anbaut. Die Kakaopflanzen wachsen im Schatten, und ihre Schoten weisen eine große Farbvielfalt auf. Du hast die Möglichkeit, die Bohnen sowohl vor der Verarbeitung – in diesem Stadium sind sie noch recht süß – als auch nach dem Rösten zu probieren. Die Schokoladentour in Bocas del Toro führt dich durch die verschiedenen Schritte der Kakaoverarbeitung, darunter Ernte, Fermentierung, Trocknung, Röstung, Mahlen und die abschließende Zubereitung. Der Kakaoanbau birgt zahlreiche Herausforderungen, darunter die Gefahr durch einen tödlichen Pilz, der die Bäume dezimieren kann. Da es sich um eine Bio-Plantage handelt, werden keine chemischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Genieße ein traditionelles Mittagessen, das von der indigenen Gemeinschaft zubereitet wird und in der Regel aus einer Proteinquelle – wie Hähnchen oder Fisch – besteht, dazu gibt es Reis und Wurzelgemüse wie Yuca, Ñame, Ñampi oder Otoe. Während deines Besuchs hast du die Gelegenheit, mit Mitgliedern der indigenen Gemeinschaft in Kontakt zu treten.