Beginne deine 4-stündige, intensive Reise mit einer privaten Abholung von deinem Hotel. Entfliehe den Touristenpfaden und schau mal in einem charmanten Dachcafé in Yunnan vorbei. Nimm hoch über der Stadt an einem Workshop mit einem professionellen Barista teil. Erfahre die „Bean-to-Cup“-Geschichte des Hochlandkaffees aus Yunnan und lerne die Pour-Over-Technik, um dir deine eigene perfekte Tasse Kaffee zuzubereiten, während du den Blick auf die Berge genießt.

Mach anschließend einen kurzen Spaziergang zum Xiangshan-Markt, dem pulsierenden Herzen von Lijiang. Entdecke Stände, die vor wild gesammelten Pilzen, farbenfrohen Beeren und duftenden, handgemachten Pasten nur so überquellen. Es ist ein sinnliches Eintauchen in die Zutaten, die die Naxi-Küche ausmachen.

Bei „Linda’s Home Cooking“ erwartet dich der Höhepunkt deines Tages. Das ist keine kommerzielle Schule, sondern ein herzlicher, privater Naxi-Haushalt. Unter Anleitung einer Tante aus der Gegend legst du selbst Hand an und bereitest ein authentisches 3-Gänge-Menü zu:

• Von Hand zerkleinertes Hähnchenfleisch: Ein erfrischendes, mit Kräutern verfeinertes Lieblingsgericht aus der Region.
• Mapo Tofu nach Yunnan-Art: Eine aromatische Variante des Klassikers.
• Kartoffelpuffer aus den Highlands: Das ultimative Naxi-Komfortessen.

Während die Töpfe vor sich hin köcheln, lernst du, wie man Buttertee nach tibetischer Art aufschlägt – eine seltene Tradition in der Region. Zum Schluss versammelt euch am Tisch, um das von euch zubereitete Festmahl zu genießen, begleitet von einer Verkostung von gereiftem Pu’er-Tee. Das ist die Gelegenheit für echten kulturellen Austausch und Gespräche mit euren Gastgebern vor Ort.

Dein Abenteuer endet mit einem privaten Transfer zum Nordtor der Altstadt von Lijiang – dem perfekten Ausgangspunkt, um deine Erkundungstour auf eigene Faust fortzusetzen.