Entdecke das authentische Gesicht des Sannio Beneventano durch eine Familie, die den Weinbau und das Land zu ihrer Berufung gemacht hat, und lass dich auf ein intensives kulinarisches und weinbauliches Erlebnis in Castelvenere entführen – dem Dorf, in dem die Weinreben die absoluten Protagonisten der Landschaft sind.

Ihr werdet von Nicola und Andrea, Vater und Sohn, begrüßt – der eine ist Önologe und Agrarwissenschaftler, der andere Sommelier –, die euch gerne auf eine Reise durch einheimische Rebsorten, ländliche Kultur und biologischen Weinbau begleiten. Die Tour beginnt im bezaubernden „Educational Vineyard“, einem Kulturerbe und lebendigen Museum der Artenvielfalt, in dem über 20 einheimische Rebsorten angebaut werden.

Du gehst weiter zum Keller mit den Laminatbalken, wo du die Techniken kennenlernst, mit denen Bio-Weine ohne Sulfitzusatz hergestellt werden – eine Kombination aus Innovation und Respekt vor der Tradition. Das Erlebnis geht auf dem Familienbauernhof weiter – mit einem Menü aus regionalen Produkten, zubereitet von Donna Lorenza, das im Speisesaal serviert wird, in dem eine antike Familienweinpresse aus dem Jahr 1595 den Raum dominiert.