Wir heißen euch herzlich willkommen auf der Kingstone Asilia Family Farm in den grünen, ruhigen Außenbezirken von Arusha. Hier erzählen wir euch alles über die Geschichte des Kaffees, wie er nach Tansania kam, und führen euch durch die traditionellen Verarbeitungsmethoden, die wir auch heute noch anwenden. Kaffee ist Tansanias wichtigstes Exportgut, und das Land ist dafür bekannt, einige der besten Sorten zu produzieren. Glaubst du uns nicht? Probier’s doch mal aus!

Nachdem wir dich mit unserem Privatwagen von deiner Unterkunft in Arusha abgeholt haben (sofern du uns mitgeteilt hast, dass du diesen zusätzlichen Service wünschst), bringen wir dich zum Kingstone Asilia in Moivaro. Auf dem Weg zu unserem hölzernen Natur-Refugium kommst du an der Farm vorbei. Dort nimmst du Platz, und wir erzählen dir etwas über die Geschichte des Kaffees und die ersten Entwicklungsstufen des Kaffees als Samen. Ihr habt die Möglichkeit, Fragen zu stellen, bevor wir einen kurzen Spaziergang über den Hof machen (keine Sorge, auf dem Hof gibt’s reichlich Schatten, es wird also nicht zu heiß!).

Auf unserem Spaziergang zeigen wir euch einige traditionelle tansanische Heilpflanzen und erzählen euch lustige Geschichten darüber, wie sie verwendet werden. Je nach Jahreszeit hast du außerdem die Möglichkeit, einen kleinen Kaffeepflänzchen auf unserer Plantage einzupflanzen. Schließlich kommen wir zu den ausgewachsenen Kaffeebäumen, und gemeinsam pflücken wir die reifen Kaffeekirschen und füllen einen Korb voll, der dann zur Weiterverarbeitung bereit ist.

Auf dem Rückweg nach Kingstone Asilia, vorbei an den Häusern der Landarbeiter, nutzt ihr unsere traditionelle, handbetriebene Entpulpfmaschine, um das Fruchtfleisch von den Kaffeekirschen zu entfernen, und lasst eure geernteten Bohnen in der Sonne trocknen. Wir nehmen ein paar vorgetrocknete Bohnen und zeigen euch, wie man sie mit einem lustigen Lied und Tanz zerkleinert, um die äußere Schale zu entfernen (Schälen). Als Nächstes ist das Braten dran! Wir rösten unsere Bohnen über einem kleinen Holzkohlefeuer, bevor wir sie ein zweites Mal zermahlen, um gemahlenen Röstkaffee herzustellen. Und schließlich ist es Zeit, eine frische Tasse deines selbst verarbeiteten Kaffees zu genießen – zusammen mit einem traditionellen tansanischen Snack aus süßen Erdnüssen. :)

Unsere Tour endet mit einem köstlichen, hausgemachten vegetarischen Mittagessen, das unser eigener Koch aus frischen Zutaten zubereitet, die er am selben Tag auf dem Markt gekauft oder direkt vom Hof geerntet hat. Vielleicht hast du ja auch die Gelegenheit, ein bisschen lokales Bananenbier zu probieren – wenn du dich traust!

Nach der Tour hast du die Möglichkeit, Kaffeebohnen oder gemahlenen Kaffee als Mitbringsel für Freunde und Familie zu kaufen, ebenso wie Gemälde von lokalen Künstlern, Armbänder und andere Souvenirs aus Tansania. Wir verkaufen auch Honig, der von der Organisation zur Stärkung von Frauen hergestellt wird, die wir gegründet haben und weiterhin unterstützen. Wenn du bereit bist zu gehen, bringen wir dich zurück in die Stadt oder zu deiner Unterkunft.

Es gefällt dir so gut, dass du gar nicht mehr weg willst? Du kannst sogar in unserem Hostel direkt nebenan (Aroma Home) übernachten oder jederzeit vorbeikommen, um unsere „Bar im Busch“ und unser Restaurant zu besuchen. Wir heißen alle Besucher herzlich willkommen :)