Highlights
Entdecke versteckte „Hole-in-the-Wall“-Perlen. Tauche ein in das Labyrinth der Hintergassen, um authentische, familiengeführte Lokale zu finden. Diese winzigen Orte sind auf englischen Karten nicht zu finden, aber genau dort liegt die wahre Seele der kulinarischen Vielfalt von Chongqing.
Erlebe das Aufeinandertreffen von Alt und Neu – und den Kontrast zwischen altbewährten Klassikern und den neuesten Snack-Trends der Stadt. Von traditionellen Rezepten bis hin zu modernen Variationen – erlebe bei jedem Bissen, wie sich Chongqing weiterentwickelt hat.
Die Quelle des Geschmacks – Besuche mit deinem erfahrenen Guide einen versteckten Lebensmittelmarkt. Von exotischen Gewürzen bis hin zu frischen Lebensmitteln – schau dir an, was die Einheimischen täglich einkaufen, und lerne die wahren Wurzeln der Küche von Chongqing kennen.
Ein Abenteuer der Texturen – Das Essen hier ist mehr als nur scharf. Fordere deinen Gaumen mit einzigartigen Geschmackserlebnissen heraus: die „seidige“ Weichheit von Tofu, der „knusprige“ Biss von Schweinefleisch und die „Q-sprunghafte“ Bissfestigkeit von gefrorenem Mochi.

Menü:
Gedämpftes Lamm mit Reiskruste (粉蒸羊肉, Fenzheng-Lamm)
Herzhafter Reisbrei mit knusprigen Toppings (油茶 Youcha)
Gemischte kalte Gemüsesalat in Chiliöl (凉拌素菜 liangban sucai)
Seidentofu in scharfer Soße (麻辣豆腐脑 mala doufunao)
Traditionelles Teeservice mit Snacks (Gaiwan-Tee)
Sichuan-Spieß-Hotpot (串串香 chuanchuanxiang)
Gekühlte Mochi-Bällchen in süßem Reiswein (冰汤圆 Iced Tangyuan)
Knuspriges Schweinefleisch mit Sichuan-Pfeffer (炸酥肉 Surou)
Optional: (Moderne Snacks)
Frittierte Spieße aus Chongqing (麻辣炸串, mala zhachuan)
Joghurt aus violettem Reis mit Obst (李若桃酸奶 Liruotao-Joghurt)
Scharfes Popcorn-Hähnchen nach Chongqing-Art (干煸辣子鸡, Ganbian Laziji)
Reisnudeln in spritziger Zitronenbrühe (Yunnan-Mixian)
*Die 8 beliebtesten Imbissstände befinden sich alle im Bezirk Yuzhong (in der Nähe von Jiefangbei). Der optionale Teil beinhaltet eine U-Bahnfahrt zum Shidai Tianjie (Paradise Walk), einem beliebten Einkaufszentrum, das bei den Einheimischen sehr beliebt ist.

was ist inbegriffen
Ein professioneller, englischsprachiger Reiseleiter vor Ort
Alle Speisen und Getränke, die auf der Degustationskarte aufgeführt sind
Ein privates Erlebnis in kleiner Runde

Was nicht inbegriffen ist
Alle zusätzlichen Speisen oder Getränke, die nicht im Degustationsmenü enthalten sind

Anforderungen an die Ernährung
Bitte teile uns im Voraus mit, ob du bestimmte Ernährungsbeschränkungen oder Lebensmittelallergien hast und welche Schärfegradstufe du bevorzugst (mild / mittel / scharf), damit wir alles optimal für dich vorbereiten können.
Solltest du bestimmte Ernährungsbeschränkungen haben, bieten wir dir gerne einen Ersatzsnack von gleichem Wert an.