Entdecke den landwirtschaftlichen Betrieb „Pozzo di Gaspare“ bei einer Führung. Schau dir an, wie EVO-Öl, Blutorangen und Mandeln hergestellt werden. Genießt am Ende der Führung eine Verkostung der Produkte vom Hof.

Der Landwirtschaftsbetrieb „Pozzo di Gaspare“ liegt in der Ebene von Catania, im Gemeindegebiet von Motta S. Anastasia, einem alten Dorf, das auf einer hohen Basaltklippe entstanden ist. Das seit über 80 Jahren familiengeführte Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von 42 Hektar und produziert seit 1943: natives Olivenöl extra vom Ätna, Blutorangen und Mandeln.

Der Name des Anwesens geht auf einen alten Brunnen zurück, der noch heute existiert und in Betrieb ist. Er wurde Ende des 18. Jahrhunderts von Hand gegraben, um das benachbarte Bauernhaus, das ebenfalls aus dem 18. Jahrhundert stammt, mit Wasser zu versorgen. Mit einer Tiefe von 20 Metern und verschiedenen Gängen aus Lavastein im Inneren ist dieser Brunnen ein kleines Kunstwerk des Baumeisters Gaspare, der ihn damals errichtet hat.

Bei der Führung durch den Betrieb werden alle natürlichen Prozesse gezeigt, die zur Herstellung der Endprodukte führen – von der Blüte der Blüten am Baum bis zur Ernte der Früchte. Beobachte zwischen März und Mai die weißen, duftenden Blüten der Zagara (Orangenblüten), die Blüten der Olivenbäume und die strahlend weißen Blüten der Mandelbäume.

Am Ende der Führung kannst du das auf dem Hof hergestellte EVO-Öl probieren und dazu lokale Käsesorten und Wurstwaren genießen.