Am ersten Tag schlüpfen wir in die Rolle von Bauern auf den Reisfeldern: Wir beobachten den Wasserfluss, kümmern uns um die Samen, pflügen die Felder mit Büffeln, pflanzen den Reis ein und erledigen alle anderen Arbeiten auf den Reisfeldern, wie zum Beispiel je nach Jahreszeit das Fangen von Aalen.
Und wir werden den Braunzucker-Bauern auch auf seinem Weg bei der Herstellung begleiten.
Zuerst stehen wir morgens auf, um mit dem Bauern zu frühstücken und eine Tasse Kaffee zu trinken, dann gehen wir dorthin, wo die Palmen wachsen. Der Palmzucker-Bauer wird uns das Ritual erklären, bevor er den flüssigen Palmzucker aus dem Baum gewinnt.
Nach der Verarbeitung auf dem Feld kehren wir zum Ofen zurück, um mit der Herstellung von braunem Zucker zu beginnen, bis er geformt und auf dem Markt verkauft wird.

Am Abend gehen wir zu einem Treffpunkt der örtlichen Gemeinde, wo abendliche Aktivitäten wie Proben für traditionelle Musik und Tänze stattfinden, oder wir unterhalten uns in Cafés, bis es Zeit fürs Bett ist.