Begleite Chefköchin Sara in ihr charmantes Zuhause inmitten der sanften Hügel des Chianti, nur 15 km von Florenz entfernt, und erlebe ein köstliches, praxisorientiertes italienisches Backerlebnis. Inmitten von Olivenbäumen und mit atemberaubender Aussicht lernst du die Kunst, authentische toskanische Focaccia und Schiacciata zu backen, während du die friedliche Schönheit der Landschaft genießt.
Entdecke den Unterschied zwischen verschiedenen Mehlsorten, Frischehefe, Trockenhefe und Sauerteig und bereite zwei verschiedene Teige von Grund auf selbst zu. Dann backst du drei verschiedene Focaccia-Sorten: die klassische Variante ohne Belag, eine herzhafte mit Wurst und Pecorino sowie eine saisonale vegetarische Variante mit frischen Zutaten aus der Region.
Probier während der Weinlese (im September) doch mal die traditionelle „Schiacciata con l'uva“ aus – eine süße, rustikale Focaccia, die in der Toskana schon seit Generationen gebacken wird.
Während die Focaccias im Ofen backen, bereite ein reichhaltiges, cremiges Tiramisu nach Nonna Elianas traditionellem Rezept zu. Auf Anfrage sind vegane Gerichte erhältlich.
Das Erlebnis findet in Saras wunderschönem Garten statt – der perfekte Ort, um den Sonnenuntergang zu beobachten und dabei eure Kreationen zu genießen. Hunde sind willkommen und befinden sich in guter Gesellschaft mit Tosca, Saras verspieltem Setter. Tierfreunde werden sich freuen zu hören, dass es hier auch einen freundlichen Deutschen Schäferhund gibt, der gerne Gäste begrüßt und im Garten spielt.
Kommt mit großem Appetit – und geht mit vollem Herzen, vollem Magen und authentischen italienischen Rezepten, die ihr für immer in Ehren halten werdet.
