Im traditionellen Kochkurs bei Kaktus erwarten dich leidenschaftliche Kursleiter, die sich Zeit nehmen, um kulinarische Meisterwerke zu zaubern. Sie legen Wert auf die Kunst des traditionellen Kochens und genießen jeden einzelnen Schritt des Prozesses. Ein Highlight des Kurses ist es, zu lernen, wie man Kokosmilch von Grund auf selbst herstellt – das zeigt, wie wichtig frische, natürliche Zutaten sind. Außerdem zeigen die Kursleiter, wie man mit einem traditionellen Cobek (Mörser und Stößel) eine aromatische Erdnusssauce zubereitet, die dem Gericht durch die reichhaltigen, aromatischen Noten, die bei dieser uralten Methode entstehen, das gewisse Etwas verleiht. Als Ergänzung zum Essen zeigen sie dir, wie du ein köstliches, sehr bekanntes indonesisches Gericht – Nasi Goreng – sowie ein aromatisches Hähnchen-Rendang-Curry zubereitest, das voller Geschmack und mit einer tollen Farbe besticht. Insgesamt bietet dieser Kochkurs auf Gili Air ein praktisches Erlebnis, bei dem die Schönheit traditioneller indonesischer Kochmethoden und Aromen in einer lockeren und entspannten Inselatmosphäre zelebriert wird.