Erlebe ein entspanntes und persönliches Sake-Erlebnis in der Sanyouhai-Sake-Brauerei, wo dank kleiner Gruppen und eines durchdachten Verkostungsraums der Fokus ganz auf frisch gepressten Sake und die Tradition der traditionellen Braukunst liegt.

Beginnt mit einem geführten Rundgang um die Brauerei. Auch wenn der Produktionsbereich selbst vielleicht nicht zugänglich ist, bietet der Rundgang die Gelegenheit, die architektonischen Elemente einer familiengeführten Brauerei, ihren historischen Kontext und den Einfluss der Umgebung auf die Sake-Herstellung besser zu verstehen.

Nach der Einführung im Außenbereich wirst du in einen gemütlichen Verkostungsraum auf dem Brauereigelände begleitet, wo du frisch gepressten Sake genießen kannst – Sake, der erst kürzlich gebraut wurde und noch nicht allgemein im Handel erhältlich ist. Das ist eine seltene Gelegenheit, Sake in seiner frischesten Phase zu genießen, wenn Aroma, Konsistenz und Geschmack am besten zur Geltung kommen.

Während der Verkostung stellt dir dein Guide jeden Sake vor und erklärt dir seine Eigenschaften, die Nuancen seines Geschmacks und wie Faktoren wie der Reispoliergrad, die Wasserquelle und die Gärung dazu beitragen, wie das Getränk schmeckt. Die Gäste sind herzlich eingeladen, in einer entspannten Atmosphäre Fragen zu stellen und sich an Diskussionen zu beteiligen.