Zieh deine Schürze an und lass dich von uns auf eine Reise durch die Geschmackswelten der Toskana entführen! In diesem Kochkurs in Empoli lernst du, wie man drei Sorten traditioneller frischer Pasta zubereitet – plus ein Überraschungsrezept, das aus Resten entsteht und so ökologische Nachhaltigkeit fördert, ohne dabei Abstriche beim Geschmack zu machen. Du wirst Anekdoten und interessante Fakten über die Herkunft der einzelnen Gerichte entdecken – und das alles in einer vertrauten, typisch toskanischen Atmosphäre.

Das Menü umfasst:

Tagliatelle mit toskanischem Ragù
Ravioli nach Maremma-Art mit Kräutern und Spinat, serviert mit Ragù-Soße und Pecorino-Creme
Gnudi aus Siena mit Butter und Salbei
Überraschungspasta aus den Resten früherer Gerichte – damit lernst du, wie man in der Küche Resteverwertung betreibt
Während der Zubereitung kannst du ein Glas Wein aus der Region genießen. Auf Anfrage sind vegetarische, vegane und auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten abgestimmte Gerichte erhältlich. Am Ende des Kurses erhältst du eine Teilnahmebescheinigung, sodass du nicht nur die Rezepte, sondern auch eine besondere Erinnerung an dein toskanisches Erlebnis mit nach Hause nehmen kannst.