Zieh deine Schürze an und lass dich auf eine Reise durch die Geschmackswelten der Toskana entführen! In diesem Kochkurs in Empoli lernst du, wie man drei Sorten traditioneller frischer Pasta zubereitet – sowie ein Überraschungsrezept aus Resten, das ökologische Nachhaltigkeit fördert, ohne dabei Abstriche beim Geschmack zu machen. Du erfährst Anekdoten und interessante Fakten über die Herkunft der einzelnen Gerichte – und das alles in einer gemütlichen, typisch toskanischen Atmosphäre.

Das Menü umfasst:

Tagliatelle mit toskanischem Ragù
Ravioli nach Maremma-Art mit Mangold und Spinat, serviert mit einem langsam gekochten Ragù und Pecorino-Creme
Gnudi aus Siena mit Butter-Salbei-Soße
Überraschungs-Pasta aus den Resten der vorherigen Gerichte – so lernst du, wie man in der Küche Resteverwertung betreibt
Während der Zubereitung kannst du ein Glas Wein aus der Region genießen. Auf Anfrage sind vegetarische, vegane und auf Lebensmittelunverträglichkeiten abgestimmte Gerichte erhältlich. Am Ende des Kurses erhältst du eine Teilnahmebescheinigung, sodass du nicht nur die Rezepte, sondern auch ein besonderes Andenken an dein toskanisches Erlebnis mit nach Hause nehmen kannst.