Gäste betreten unsere funktionierende Bohnen-zu-Riegel-Schokoladenfabrik, um zu erfahren, wie Schokolade aus Kakao hergestellt wird, der auf unserem Bio-Bauernhof in der Nähe des Vulkans Tenorio angebaut wird. Sie probieren frische Kakaofrüchte, vergleichen Fermentations- und Trocknungsstufen und behandeln geröstete Bohnen. Unser Meister Chocolatier demonstriert Mahlen und Verfeinern und erklärt, wie sich Geschmack entwickelt. Der Workshop endet mit einer geführten Verkostung mehrerer Schokoladen aus einer Hand, bei der die Gäste lernen, Geschmacksnoten, Texturen und Aromen zu identifizieren.