Tauche ein in die köstliche Welt von Maison Fossier, der ältesten Keksfabrik Frankreichs, die 1756 gegründet wurde!

Bei dieser einstündigen Führung tauchst du mitten in die Tradition der Reimser Keksherstellung ein und erfährst die Geheimnisse der Herstellung des legendären „Biscuit Rose de Reims“.

Seit über 260 Jahren pflegt das Maison Fossier ein einzigartiges Savoir-faire, das sogar an den Königshöfen Anerkennung gefunden hat. Im Jahr 1775 wurden die Kekse des Unternehmens bei der Krönung Ludwigs XVI. in Reims serviert, und die Keksfabrik wurde zum Hoflieferanten des Königs.

Heute ist Fossier die einzige Keksfabrik in Reims, die diese legendären rosa Köstlichkeiten noch herstellt – mit über 100 Mitarbeitern.

Was dich erwartet:

Historischer Vortrag und Film
Entdecke die faszinierende Geschichte von Maison Fossier in einer fesselnden Dokumentation, die mehr als zweieinhalb Jahrhunderte Keksbäcktradition nachzeichnet.

Rundgang durch die Produktionsstätte
Schlendere durch eine verglaste Galerie im Obergeschoss, von der aus du einen Panoramablick auf die Produktionshallen hast. Aus Gesundheits- und Sicherheitsgründen kannst du die Geheimnisse der Produktion durch große Glasscheiben beobachten.

Kostenlose Verkostung
Genieße die Köstlichkeiten des Hauses: Rosa Kekse, Charles-VII-Chips, Croquignoles, Makronen, Nonnettes, Lebkuchen und viele andere Spezialitäten aus Reims.

Werksverkauf
Beende deinen Besuch mit einem Bummel durch den Factory-Outlet-Store, wo du tolle Schnäppchen aus dem gesamten Fossier-Sortiment finden kannst.

Die „Biscuit Rose“: Eine Legende, die aus einem glücklichen Zufall entstanden ist
Um 1690 entwickelten Bäcker in der Champagne ein Rezept, um die Hitze des Brotbackofens nach dem Backen zu nutzen: Der „Bis-cuit“ (zweimal gebacken) aus Reims war geboren!

Die charakteristische rosa Farbe entstand durch Zufall: Um die braunen Flecken zu verdecken, die die Vanille hinterlassen hatte, fügte der Bäcker einen natürlichen Farbstoff aus Cochenille hinzu.

Seitdem ist das Rezept unverändert geblieben, ebenso wie die Methode des doppelten Backens.

Gütesiegel: Maison Fossier wurde 2006 für sein außergewöhnliches Fachwissen mit dem Gütesiegel „Living Heritage Company“ ausgezeichnet.

Champagner-Tradition: Es ist üblich, „Pink Biscuits“ in Champagner oder Rotwein zu tunken.

Fotografieren erlaubt: Halte deine Gourmet-Tour fest!

Geschenkidee: Der Werksverkauf bietet zahlreiche Geschenkboxen und Feinschmecker-Sortimente, die sich perfekt zum Verschenken eignen.