Hallo, ich bin eine Hausköchin in Antalya, die die Rhythmen der Küche von meiner Großmutter gelernt hat. Ich würde Sie gerne zu einem langsamen, hausgemachten türkischen Frühstück bei mir zu Hause begrüßen, zubereitet und gemeinsam genossen, genau wie wir es als Familie tun. Gemeinsam bereiten wir einen traditionellen türkischen Frühstücksaufstrich von Grund auf zu. Wir kochen warme Gerichte wie Menemen mit Eiern, Tomaten und Paprika, Eiern mit Sucuk und einem reichhaltigen Muhlama aus der Schwarzmeerregion. Daneben füllt sich der Tisch mit Käse, Oliven, Gemüse der Saison, hausgemachten Marmeladen, Honig mit Kaymak und frischem Brot oder Simimit. Das ist kein formaler Unterricht. Es ist ein einfacher, praktischer Morgen, der mit Kochen, Reden und Teilen von Geschichten über Essen, Familie und das tägliche Leben in Antalya verbracht wird. Ich zeige Ihnen, wie ich das Frühstück zu Hause zubereite, teile kleine Tipps, die über Generationen weitergegeben werden, und beantworte alle Fragen, die wir unterwegs beantworten. Wenn alles fertig ist, setzen wir uns zusammen und genießen das Frühstück. Wir schlürfen Tee, nehmen uns Zeit und lassen den Morgen sich natürlich entfalten. Bei diesem Erlebnis geht es darum, den Tag langsam zu beginnen, an einem echten Tisch, sich weniger wie ein Besucher und mehr wie ein Teil der Familie zu fühlen.